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• gen 20,2009
• In: Dolci
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Ricetta Bignè al cioccolato

Preparate il bignè come spiegato nella ricetta “bignè al limone“

Preparazione crema al cioccolato: Sbattete in un contenitore due uova con quattro cucchiai di zucchero. Aggiungete un etto di cioccolato fondente grattugiato e due cucchiai di farina e mezzo litro di latte caldo, mescolate il tutto e versatelo in una pentola un pò altà.  

Mettetela sul fuoco e fatela cuocere per una decina di minuti sempre mescolando.

Farcite i bignè con la crema al cioccolato e date una spruzzata di cacao amaro in polvere sopra al bignè.

Ingredienti per 4 persone:

per i bignè:

• 25 cl di acqua
• 125g di margarina
• 1 pizzico di sale
• 150g di farina
• 4 uova intere

Per la crema al cioccolato:

• Due tuorli d’,uovo
• quattro cucchiai di zucchero
• due cucchiai di farina
• un etto di cioccolato fondente
• mezzo litro di latte