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• gen 15,2009
• In: Pollame
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Ricetta Bocconcini di pollo al sesamo

Tagliate il petto di pollo a pezzi delle dimensioni di piccole noci. Sistemateli nel fondo di un piatto e irrorateli con mezza tazzina da caffè di salsa di soia e con il succo filtrato di un limone, lasciandoli in questa marinata per almeno 10 minuti. Battete in una ciotola l’uovo con il latte e pochissimo sale. Mettete su due vassoietti diversi un po’ di farina e 2 pugni di semi di sesamo.

Sgocciolate i bocconcini di pollo, passateli nella farina, quindi nell’uovo battuto e infine nei semi di sesamo, premendoli leggermente affinché risultino ben ricoperti. Scaldate abbondante olio e friggete i bocconcini a circa 190 gradi in modo che coloriscano fuori e cuociano all’interno. Serviteli con fettine di limone e con lattughino.

Ingredienti per 4 persone:

• 400g di petto di pollo
• 1 uovo
• 50g di latte
• farina bianca
• semi di sesamo
• salsa di soia
• insalata lattughino
• 2 limoni
• olio d’oliva
• sale