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• feb 10,2009
• In: Primi piatti
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Ricetta Pizza margherita

Accendete il forno a 220 gradi. Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia. Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un leggero incavo. Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella. Bagnate con due cucchiai di olio. Cospargete con foglie fresche di basilico e cuocete per quindici o venti minuti.

Ingredienti per 6 persone

• Pasta base per pizza (v. ricetta)
• farina per la spianatoia
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 400g di polpa di pomodoro a pezzetti
• 200g di mozzarella a fettine
• basilico fresco