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• feb 11,2009
• In: Primi piatti
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Ricetta Risotto agli champignon

Friggete nel burro le cipolle tagliate a pezzi piccoli, fate friggere per breve tempo anche gli champignon tagliati a fettine sottili, aggiungete il riso, versate l’acqua calda, mettete il sale e cuocete per 3 minuti, dopodichè completate la cottura con il coperchio sopra per altri 20 minuti nel forno a 120 gradi.

Ingredienti per 4 persone:

• 200g di riso lungo
• 30g di burro
• 370g di acqua
• sale
• 30g di cipolle
• 100g di funghi champignon
• 1 cucchiaio di prezzemolo